Resep Kue Kering Lidah Kucing Yang Renyah dan Enak

Kue lidah kucing adalah sejenis kue kering yang bentuknya seperti lidah kucing (panjang dan tipis) yang diciptakan pertama kali berasal dari Belanda. Kue lidah kucing ini memiliki rasa yang enak, gurih dan renyah.

Akhirnya dari belanda, kue ini masuk ke Indonesia seiring dengan zaman masa kolonialisasi Belanda. Dalam bahasa Belanda, kue ini dinamakan "Katte Tong".

Di Indonesia, kue lidah kucing sudah dikenal dan beredar secara luas di seluruh nusantara. Banyak yang menyukai kue lidah kucing ini. Kue kering ini menjadi sajian khas tersendiri di musim perayaan-perayaan besar seperti hari raya seperti Idul Fitri, Natal dan tahun baru Imlek.

Berikut cara membuat kue kering lidah kucing yang renyah dan enak.

Bahan-bahan :

• 200 ml putih telur
• 200 gram gula halus
• 300 gram tepung terigu
• 250 gram margarin
• 125 gram butter
• 2 sendok makan susu bubuk 
• 1 sendok teh vanili

Cara membuat kue lidah kucing :

1.     Pertama-tama, siapkan mangkuk berukuran agak besar (bisa mangkuk mixer), kocok putih telur menggunakan mixer hingga kaku, sisihkan.

2.     Di wadah yang berbeda, kocok margarin, gula dan butter hingga mengembang, kemudian tambahkan susu, tepung, dan vanili. Aduk hingga tercampur rata menggunakan spatula.

3.     Tuangkan sedikit demi sedikit putih telur ke dalam adonan dan aduk kembali hingga tercampur rata.

4.     Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga (jangan lupa lubangi ujungnya agak besar), kemudian semprotkan adonan di atas Loyang.

5.     Kemudian, panggang di oven dengan suhu 150 °C, jika sudah kuning keemasan, angkat, dinginkan sejenak, dan sajikan.

      Sumber :

     Sajian Sedap